Il Menù del Cenone

Aperitivo di Benvenuto Spumante brut ,
Kyr Royal , Bellini ,Rossini, Mimosa, Cocktail di frutta
Pancake con mousse di gorgonzola e noci
Tartellette con caprino e pistacchio
Crostini di pane integrale con patè di cinghialetto tartufato
Cocottina con insalatina di mare
Bicchierini con crema di asparagi
Blinis di grano saraceno con panna acida e caviale
Praline di verdure speziate
Sushi con le sue salse ,
Spiedini di salmone al coriandolo
Frittini di zucchine, melanzane, funghetti e crostacei La cena servita Timballetto di carciofi con vellutata di formaggi e tartufo di Norcia
Raviolini di burrata con crema di piselli, favette e frutti di mare